Koshinohakugankuromatsu

Kuromatsu est le sake de table quotidien de cette brasserie de Nagaoka, dans le Niigata, élaboré à partir de Gohyakumangoku moulu à 60 %, ce qui est inhabituellement fin pour un futsushu. Conçu pour être légèrement sec avec un umami retenu, il a remporté la médaille d'or au Concours national du sake chaud 2020 dans la catégorie sake chaud.