Description
Le riz Koshi Tanrei poli à 45 % entre dans la composition de ce junmai daiginjo de la brasserie de Nagaoka. Le Koshi Tanrei, développé spécifiquement pour le brassage au Niigata, combine la légèreté du Gohyakumangoku avec la profondeur d'umami du Yamada Nishiki, produisant ici un daiginjo raffiné et orienté umami avec un doux arôme ginjo.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrasserieNakagawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueKoshinohakugan
RizKoshitanrei
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakagawa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
En plus du traditionnel «Fukuju Umi», nous avons développé «Inaba Tsuru», particulièrement attaché au riz local depuis 1989. Subunzo a remporté dix fois le Prix national d'évaluation dans les années 1980. Les efforts pour faire revivre le riz à sake local spécial «Powerful» sont également remarquables.
Fondée en1828
MarqueInabatsuru
Adresse2-305 Kawamachi Tottori Tottori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese