Description
Koshino Kanbai Hyakujushuneniwaizake Ichirinitteki est un junmai ginjo commémoratif de l'Ishimoto Shuzo, célébrant 110 ans d'histoire de la brasserie en tant que sake de célébration (iwaizake). Le nom ichirinitteki, qui évoque une précision 'goutte à goutte', reflète le soin exceptionnel apporté à cette édition anniversaire limitée. Brassé avec l'eau douce renommée de la fonte des neiges de Niigata et le riz Gohyakumangoku cultivé localement, il incarne le style raffiné et sec qui a fait de Koshino Kanbai une référence nationale.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrasserieIshimoto Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueKoshino Kanbai
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ishimoto Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Avec les meilleurs ingrédients, la brasserie utilise les techniques cultivées par des brasseurs qui partagent ses valeurs pour produire un sake qui respecte 'l'esprit japonais'. Elle vise le meilleur ressenti en buvant, une sensation paisible et riche, et la vitalité pour le lendemain. Le sake est expédié après une période de maturation qui développe pleinement la saveur originale du riz.
Fondée en1907
MarqueKoshinokanbai
Adresse847-1 Kitayama Gangnam-ku Niigata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
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