Description
Nommé Ichikichi pour la bonne fortune, le Junmai Daiginjo de Kokken utilise du Yamada Nishiki poli à 40 %, avec d'agréables arômes de fruits, une douceur pure et une finale raffinée du Sud-Aizu.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukushima · Fukushima Junmai Daiginjo →
BrasserieKokken Brewery Co.,Ltd
MarqueKokken
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kokken Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Au cœur de Minamiaizu, l'une des zones à plus fortes chutes de neige de la préfecture, soutenu par les bienfaits de la nature depuis plus d'un siècle, le sake est élaboré avec soin. Malgré la petite taille de l'établissement, il est brassé avec une grande rigueur.
Fondée en1877
MarqueKokken
Adresse4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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