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Kokken Yamahaijunmaishu

🍶
Description

Du Yume no Kaori poli à 60 % compose ce Kokken yamahai junmaishu de Minami-Aizu, à Fukushima. La méthode de brassage yamahai produit une base naturellement complexe et acide qui confère à ce junmai une profondeur distincte et un caractère savoureux, bien adaptés aux températures de service chaudes.

Specifications
CategoryJunmai
RegionFukushima
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kokken Brewery Co.,Ltd

Fukushima
Au cœur de Minamiaizu, l'une des zones à plus fortes chutes de neige de la préfecture, soutenu par les bienfaits de la nature depuis plus d'un siècle, le sake est élaboré avec soin. Malgré la petite taille de l'établissement, il est brassé avec une grande rigueur.
Est.1877
BrandKokken
Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine