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Description
Du Miyama Nishiki poli à 50 % compose ce Kokken tokubetsu junmaishu yamahai jikomi de Minami-Aizu, à Fukushima. La méthode yamahai cultive naturellement les bactéries lactiques sur une longue période, construisant la complexité robuste et stratifiée que ce tokubetsu junmai exprime aux côtés des eaux de montagne pures d'Aizu.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionFukushima
BreweryKokken Brewery Co.,Ltd
BrandKokken
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Kokken Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Au cœur de Minamiaizu, l'une des zones à plus fortes chutes de neige de la préfecture, soutenu par les bienfaits de la nature depuis plus d'un siècle, le sake est élaboré avec soin. Malgré la petite taille de l'établissement, il est brassé avec une grande rigueur.
Est.1877
BrandKokken
Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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