Kokken Tokubetsu Junmaishu Yamahai Jikomi

🍶

Description

Du Miyama Nishiki poli à 50 % compose ce Kokken tokubetsu junmaishu yamahai jikomi de Minami-Aizu, à Fukushima. La méthode yamahai cultive naturellement les bactéries lactiques sur une longue période, construisant la complexité robuste et stratifiée que ce tokubetsu junmai exprime aux côtés des eaux de montagne pures d'Aizu.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionFukushima

BreweryKokken Brewery Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Kokken Brewery Co.,Ltd

Fukushima

Au cœur de Minamiaizu, l'une des zones à plus fortes chutes de neige de la préfecture, soutenu par les bienfaits de la nature depuis plus d'un siècle, le sake est élaboré avec soin. Malgré la petite taille de l'établissement, il est brassé avec une grande rigueur.

Est.1877

BrandKokken

Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★