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Description
Kimpai Tokusen Honjozo Junkimpakuiri est un honjozo distinctif de la Kimpaishuzou à Hyogo qui contient de véritables feuilles d'or, un ajout festif qui entretient des associations historiques avec la prospérité et la fête dans la culture sake japonaise. La base tokusen est un honjozo de qualité où de l'alcool distillé est ajouté pour rehausser les arômes et alléger le corps. La tradition brassicole de Hyogo fournit la toile propre et structurée sur laquelle les feuilles d'or apportent un élément visuellement frappant et culturellement significatif.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
