Kimpai Kasen karakuchi

Kimpai Kasen Karakuchi est un sake sec de gamme intermédiaire de la Kimpaishuzou à Hyogo, combinant le caractère raffiné du niveau kasen avec la sécheresse affirmée du profil karakuchi. L'eau dure de Hyogo, notamment du quartier brassicole de Nada, soutient naturellement un style plus sec et plus minéral qui convient bien à cette désignation. Le résultat est un sake propre et vif avec une finale ferme, bien adapté aux aliments grillés et savoureux.