Kimpai Yokozuna Tokusen Junmaishu

Kimpai Yokozuna Tokusen Junmaishu est le junmai phare de la Kimpaishuzou à Hyogo, nommé d'après le rang le plus élevé du sumo pour signaler un sake de qualité et de prestige supérieurs. En tant que junmai, il ne contient pas d'alcool de brasseur ajouté, s'appuyant entièrement sur le riz, l'eau, le koji et la levure pour construire sa saveur. Les prestigieuses régions rizicoles de Hyogo et l'eau riche en minéraux contribuent au caractère corsé et robuste qui sied au nom yokozuna.