Kikumori Daiginjo

Du Yamada Nishiki d'Hyogo poli à 40 % est le seul riz utilisé dans ce daiginjo de compétition, issu d'une brasserie bien établie d'Ibaraki. L'approche minimaliste, combinée à l'eau pure tirée des sous-sols de la brasserie, produit un sake sans défaut avec un généreux arôme de ginjo persistant.