Description
L'Aikoku est l'une des trois grandes variétés de l'ère Meiji. Ce sake chargé d'histoire est élaboré avec soin à partir de riz cultivé par des agriculteurs sous contrat de Murata-machi. L'Aikoku offre un profil rustique et attachant que l'on peut apprécier à différentes températures, frais, à température ambiante ou chaud. Sa palette de saveurs est large et profonde.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionMiyagi · Miyagi Junmai →
BrasserieOnuma shuzouten
MarqueKenkonichi
RizAikoku
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Onuma shuzouten
Miyagi
Forte d'une tradition de plus de trois cents ans, la brasserie est attachée à l'utilisation de riz produit localement et aspire à une 'expression de la culture et des créateurs par les agriculteurs et les brasseurs'.
Fondée en1712
MarqueKenkonichi
Adresse56-1 Murata Shibata Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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