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Description
Le 'Suzukaze' est un sake d'été élaboré avec la variété de riz comestible rare Sasashigure. Son nom, qui évoque 'le son des carillons en été', suggère une fraîcheur particulière propre à cette saison. Ce sake se caractérise par une acidité rafraîchissante distincte et un umami délicat, idéal pour oublier la chaleur estivale. Il invite à une dégustation tranquille accompagné de légumes d'été.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
BrasserieOnuma shuzouten
MarqueKenkonichi
RizSasashigure
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Onuma shuzouten
Miyagi
Forte d'une tradition de plus de trois cents ans, la brasserie est attachée à l'utilisation de riz produit localement et aspire à une 'expression de la culture et des créateurs par les agriculteurs et les brasseurs'.
Fondée en1712
MarqueKenkonichi
Adresse56-1 Murata Shibata Miyagi
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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