Description
Ce Kawatsuru Junmai utilise du riz Oseto poli à 70 % et est mis en bouteille en namagenshu limité (gentei), pressé directement (jikagumi), non filtré (muroka) de Kagawa. L'Oseto est un riz à sake de la préfecture de Nagasaki réputé pour son profil léger et propre, et le conditionnement namagenshu amplifie son caractère frais et vivace avec toute l'intensité d'une résistance de cuve.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKagawa · Kagawa Junmai →
BrasserieKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarqueKawatsuru
RizOseto
Alcool17%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Depuis sa fondation en 1891, la brasserie poursuit le goût du riz brut à Kannon-ji, dans la région de Sanuki. C'est un entrepôt qui s'est développé sous le climat chaud de Setouchi.
Fondée en1891
MarqueKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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