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Description
Kawatsuru Junmai Ginjo Bizenomachi utilise du riz Bizen Omachi de la région historique de Bizen dans la préfecture d'Okayama, l'une des expressions de terroir les plus prisées de cette ancienne variété. Entre les mains de Kagawa, la profondeur caractéristique et la richesse minérale du Bizen Omachi sont façonnées par un savoir-faire de niveau ginjo, donnant un sake d'une complexité terreuse, d'un corps plein et d'une longue finale satisfaisante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKagawa · Kagawa Junmai Ginjo →
BrasserieKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
MarqueKawatsuru
RizOmachi
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd
Kagawa
Depuis sa fondation en 1891, la brasserie poursuit le goût du riz brut à Kannon-ji, dans la région de Sanuki. C'est un entrepôt qui s'est développé sous le climat chaud de Setouchi.
Fondée en1891
MarqueKawatsuru
Adresse836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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