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Description
Le riz Yamada Nishiki de la région Kama à Fukuoka, poli à 55%, est la base de ce honjozo brassé avec de l'eau de source puisée dans l'aquifère alluvial de la rivière Kama sous la distillerie. Une saveur douce et raffinée avec le profil propre et sec caractéristique du style signature de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionFukuoka · Fukuoka Honjozo →
BrasserieKanhokuto Shuzo Co.,Ltd.
MarqueKanhokuto
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
優しく綺麗で凛とした清涼感ある味わい。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kanhokuto Shuzo Co.,Ltd.
Fukuoka
Lancée en 1985 à partir d'un sake de renom à Fukuoka, la brasserie a développé une marque phare qui est aujourd'hui indissociable de son identité. Elle élabore un sake avec un umami équilibré, pleinement ancré dans le style de Kyushu.
Fondée en1729
MarqueKanhokuto
Adresse1036-1 Okuma Kama Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese