Kikutamanoi Josen est brassé avec du riz Yume Ikkon poli à 70% et nommé d'après la marque historique Tamanoi qui précède la brasserie actuelle. Portant l'héritage d'une maison de sake fondée en 1729, il est élaboré comme un sake de table quotidien accessible depuis la région Kama de Fukuoka.
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