Le riz Wakamizu poli à 65 % est pressé et mis en bouteille non filtré à sa force naturelle de fût pour ce junmai shiboritate. L'eau de puits douce du domaine de la Kamisugi Shuzo et le caractère intense et direct du namagenshu se combinent pour offrir un palais vif et charnu, avec l'énergie fraîche du pressage de la nouvelle saison.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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