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Description
Le daiginjo tobindori de Kamisugi Shuzo représente le sommet de l'art brassicole de compétition de la brasserie, ayant remporté cinq prix Grand Prix Kinshachi consécutifs au concours Nagoya Bijoshu. Le pressage tobindori, qui recueille uniquement les plus fines gouttes libres de sacs de sake suspendus, offre une clarté aromatique exceptionnelle et une texture raffinée.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAichi · Aichi Daiginjo →
BrasserieKamisugi Shuzo Co.,Ltd.
MarqueKamisugi
Alcool17.6%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kamisugi Shuzo Co.,Ltd.
Aichi
Depuis ses débuts, cette brasserie aspire à créer un sake unique en son genre. Elle propose une nouvelle vision du sake japonais, conjuguant «style japonais contemporain et défis des nouvelles générations».
Fondée en1805
MarqueKamisugi
Adresse20-5 Meiji Honcho Anjo Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese