Le daiginjo tobindori de Kamisugi Shuzo représente le sommet de l'art brassicole de compétition de la brasserie, ayant remporté cinq prix Grand Prix Kinshachi consécutifs au concours Nagoya Bijoshu. Le pressage tobindori, qui recueille uniquement les plus fines gouttes libres de sacs de sake suspendus, offre une clarté aromatique exceptionnelle et une texture raffinée.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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