Le Gohyakumangoku poli à 65% confère à ce honjozo Kaika un umami doux et généreux, équilibré par une sécheresse nette. Produit dans la plus ancienne brasserie de Tochigi, fondée en 1673 dans le bassin de la rivière Watarase, la douceur et l'acidité sont en équilibre délicat, en faisant un sake polyvalent pour l'accord mets.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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