Description
Ce Tokubetsu Junmai de Saitama par Koedokagamiyama met à l'honneur le riz Omachi poli à 60 %, avec des arômes de fraise évoquant le ginjo, une douceur soyeuse et un umami puissant dans ce namagenshu non filtré.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionSaitama · Saitama Tokubetsu Junmai →
BrasserieKoedokagamiyama Shuzo Co.,Ltd
MarqueKagamiyama
RizOmachi
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Koedokagamiyama Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Un sake traditionnel de petite production, axé sur la qualité, dont Koedo Kawagoe est fière, a été relancé en 2007. C'est l'une des plus petites brasseries de sake du Japon, tenant sur la superficie d'un court de tennis. Plus de 10 sakes saisonniers adaptés aux quatre saisons japonaises y sont proposés.
Fondée en2007
MarqueKagamiyama
Adresse10-13 Nakamachi Kawagoe Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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