Le riz Sake Musashi, variété originale de la préfecture de Saitama, est poli à 35 % et laissé à s'égoutter naturellement à travers des sacs suspendus dans des cuves collectrices, une technique à faible rendement connue sous le nom de tobindori. Le daiginjo qui en résulte ne présente aucune aspérité, offrant un profil propre et délicat. Il a remporté le prix d'or au Concours national d'appréciation du nouveau sake 2019.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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