Description
Élaboré avec le riz Tama Sakae de Saitama poli à 50 %, le Junmai Ginjo de Kagamiyama présente une fragrance délicate et une fine acidité. L'umami se développe lentement avant une finale nette et claire.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Koedokagamiyama Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Un sake traditionnel de petite production, axé sur la qualité, dont Koedo Kawagoe est fière, a été relancé en 2007. C'est l'une des plus petites brasseries de sake du Japon, tenant sur la superficie d'un court de tennis. Plus de 10 sakes saisonniers adaptés aux quatre saisons japonaises y sont proposés.
Est.2007
BrandKagamiyama
Address10-13 Nakamachi Kawagoe Saitama
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Check-In & Reviews (1)
たけ
Apr 12, 2025, 11:13 PM
味わいすっきり
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine