Kagamiyama Sakemusashi Daiginjo

Du Sake Musashi poli à 50 % est utilisé pour ce daiginjo, ce qui en fait l'une des premières expressions commerciales de daiginjo utilisant cette variété de riz originaire de Saitama. Le Concours national du nouveau sake 2019 a décerné une médaille d'or à ce daiginjo Sake Musashi de la brasserie de Kawagoe, reconnaissant ainsi son riche arôme ginjo plein et sa saveur concentrée.