Junmai Ginjo Shussejo Shizukushibori

🍶

Description

Junmai Ginjo Shussejo Shizukushibori est un junmai ginjo pressé au goutte-à-goutte de Hamamatsu Shuzo à Shizuoka, où la moromi est suspendue dans des sacs et le sake est recueilli goutte à goutte par gravité naturelle, sans pression mécanique. Cette méthode shizuku fastidieuse minimise la pression sur la moromi, extrayant un sake exceptionnellement limpide et délicat aux arômes plus purs. Brassé avec de la levure de Shizuoka et du riz cultivé localement à la brasserie Tenjingura établie en 1871.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionShizuoka

BreweryHamamatsu Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd

Shizuoka

Fondée en Meiji 4, cette brasserie est actuellement dirigée par la première femme toji de la préfecture de Shizuoka. La marque porte le nom auspicieux de 'Saijo'. En plus du sake, la brasserie produit du shochu authentique et des liqueurs.

Est.1871

BrandShussejou

Address3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Ginjo Shussejo Shizukushibori

Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd

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