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Description
Junmai Daiginjo Ohokunihigyokuari est un sake de riz pur premium de l'usine Tamanoharu d'Iwate Meijyo dans la préfecture d'Iwate, poli à au moins 50 % sans addition d'alcool distillé. Le nom fait référence à Okuninushi no Mikoto, une divinité de la mythologie japonaise associée à la construction de la nation, suggérant un sake de caractère cérémoniel ou prestigieux. La fermentation froide dans le climat nordique d'Iwate développe le profil complexe et parfumé attendu de la production de junmai daiginjo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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MarqueHishun
Adresse134 Sensta Sensta Town Ichinoseki Iwate
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese