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Description

Tokubetsuhonjozoshu Kura est un tokubetsu honjozo de l'usine Tamanoharu d'Iwate Meijyo dans la préfecture d'Iwate, désigné tokubetsu en raison d'un taux de polissage du riz supérieur à la norme ou de l'utilisation d'une variété de riz spécifique dépassant les exigences habituelles du honjozo. Une petite quantité d'alcool de brassage distillé est ajoutée, contribuant à un corps plus léger et à une finale plus nette. Cette expression représente un niveau élevé au sein de la série Kura de la brasserie.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine