Junmai Daiginjo Momotaro Tosa Uchushu

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Description

Momotaro Tosa Uchushu est un Junmai Daiginjo élaboré avec du riz Gin no Yume et une souche de levure envoyée à la Station spatiale internationale en 2005 dans le cadre du projet Tosa Space Sake du Japon. Fumimoto Shuzo à Shimanto Town, Kochi, a réactivé ce programme de brassage extraordinaire en 2022 en hommage à l'ambition scientifique de la région.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKochi

BreweryFumimoto Shuzo Co.,Ltd

ABV15.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fumimoto Shuzo Co.,Ltd

Kouchi

Fondée en 1902, cette brasserie perpétue depuis plus de cent ans un savoir-faire artisanal. Bénéficiant des généreuses ressources naturelles de Shimanto-cho, elle continue de produire un sake d'exception en petites quantités.

Est.1903

BrandMomotarou

Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★