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Description
Momotaro Daiginjo Kanjonosake est un daiginjo cérémonial de prestige de Fumimoto Shuzo à Shimanto Town, Kochi, élaboré pour les occasions formelles et les cadeaux. Le renouveau de la brasserie en 2022 a relancé cette expression premium de Tosa avec une fermentation à froid et un polissage méticuleux dans la tradition du Gin no Yume et des riz locaux.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Fondée en 1902, cette brasserie perpétue depuis plus de cent ans un savoir-faire artisanal. Bénéficiant des généreuses ressources naturelles de Shimanto-cho, elle continue de produire un sake d'exception en petites quantités.
Est.1903
BrandMomotarou
Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese