Description
Junmai daiginjo utilisant du Yamada Nishiki poli à 45 %, brassé chez Nate Shuzoten à Kainan, Wakayama, avec une eau de puits dure et minérale. Un umami moelleux, une douceur gracieuse et une finale polie caractérisent cette expression raffinée du style maison Kuroushi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionWakayama · Wakayama Junmai Daiginjo →
BrasserieNate Shuzoten Co.,Ltd
MarqueKuroushi
Alcool15.9%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Brasserie dont l'ambition est de proposer un sake familier qui met en valeur la saveur du riz. La brasserie accorde une attention particulière au polissage du riz brut en interne et à la culture contractuelle du riz à sake, et plus de 95 % du volume expédié est un brassage de riz pur.
Fondée en1866
MarqueKuroushi
Adresse846 Kuroe Hainan Wakayama
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