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Description
Kimoto junmai nama genshu avec présentation origarami (lie en suspension), élaboré à partir de riz Gohyakumangoku poli à 70 %. Non pasteurisé et non dilué, il combine la richesse texturale de l'origarami avec la complexité développée par la méthode de brassage kimoto.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asahi Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Le sake qui fait face avec sincérité au riz et aux micro-organismes se décline en sake frais, sake vieilli individuellement et sake à levure naturelle. La brasserie aspire à offrir un sake aux nombreux atouts et à une grande richesse de caractère.
Est.1869
BrandJuujiasahi
Address662 Imaichi Town Izumo Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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Yakitori (Salt)
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Oden
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★★★★★
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Nabeyaki Udon
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★★★★★
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