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Description
Le riz à sake 'Saika Nishiki' de la préfecture de Shimane a été poli à 55 % avec du riz auto-poli et préparé avec soin. Il fermente lentement et harmonieusement pour révéler un arôme élégant et une saveur équilibrée. Pressé lentement dans une cuve en bois traditionnelle, il est mis en bouteille tel quel en tant que muroka nama genshu, sans filtration.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShimane · Shimane Junmai Ginjo →
BrasserieAsahi Shuzo Co.,Ltd
MarqueJujiasahi
RizSaka Nishiki
Alcool18%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Asahi Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Le sake qui fait face avec sincérité au riz et aux micro-organismes se décline en sake frais, sake vieilli individuellement et sake à levure naturelle. La brasserie aspire à offrir un sake aux nombreux atouts et à une grande richesse de caractère.
Fondée en1869
MarqueJuujiasahi
Adresse662 Imaichi Town Izumo Shimane
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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