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Description
Iwashimizu Origin est un sake arabashiri de première coulée d'Inoue Shuzo à Tochigi, pressé selon la méthode de cuve funashibori et mis en bouteille en tant que namagenshu muroka non filtré, cru et non dilué. L'étiquette reflète l'intention de la brasserie d'exprimer le caractère le plus élémentaire du sake, non modifié par la dilution, la filtration au charbon actif ou la pasteurisation. Le namagenshu d'arabashiri porte des saveurs intenses et concentrées ainsi qu'une texture audacieuse et affirmée qui récompense les amateurs recherchant le sake sous sa forme la plus pure.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionNagano
BrasserieIgaya Shuzoten Co.,Ltd.
MarqueIwashimizu
RizHitogokochi, Sankei Nishiki
Alcool14%
Où acheter
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Igaya Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Du sake ordinaire au Daiginjo, la fabrication suit le même processus de façon cohérente. L'absorption d'eau limitée, le travail en petites équipes et toutes les autres étapes visent un seul objectif : que le client le trouve 'délicieux'. L'âme du brasseur est mise dans chaque sake.
Fondée en1853
MarqueIwashimizu
Adresse1597 Nakano Nakano Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
