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Other

Iwashimizu Orijin Namagenshu Funashibori Arabashiri

🍶
Description

Iwashimizu Origin est un sake arabashiri de première coulée d'Inoue Shuzo à Tochigi, pressé selon la méthode de cuve funashibori et mis en bouteille en tant que namagenshu muroka non filtré, cru et non dilué. L'étiquette reflète l'intention de la brasserie d'exprimer le caractère le plus élémentaire du sake, non modifié par la dilution, la filtration au charbon actif ou la pasteurisation. Le namagenshu d'arabashiri porte des saveurs intenses et concentrées ainsi qu'une texture audacieuse et affirmée qui récompense les amateurs recherchant le sake sous sa forme la plus pure.

Specifications
CategoryOther
RegionNagano
ABV14%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Igaya Shuzoten Co.,Ltd.

Nagano
Du sake ordinaire au Daiginjo, la fabrication suit le même processus de façon cohérente. L'absorption d'eau limitée, le travail en petites équipes et toutes les autres étapes visent un seul objectif : que le client le trouve 'délicieux'. L'âme du brasseur est mise dans chaque sake.
Est.1853
BrandIwashimizu
Address1597 Nakano Nakano Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine