Nigorimuroahonnama Junmai Gowarikouji

Nigorimuroahonnama Junmai Gowarikouji d'Inoue Shuzo est un sake nigori trouble avec une proportion de riz koji de 50%, laissant les solides de riz en suspension pour créer une texture riche et crémeuse et une profondeur caractéristiquement douce et féculente. Les désignations muroka et honnama confirment que le sake n'a subi aucune filtration au charbon actif ni pasteurisation, préservant la qualité brute et vivante de la fermentation. Le taux élevé de koji enrichit davantage le profil de saveur avec une complexité savoureuse et douce prononcée.