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Description
Un yamahai junmai daiginjo brassé à Suzuki Shuzoten Nagaigura à Nagai, Yamagata, avec 100% de riz Omachi d'Okayama poli à 45%. La méthode traditionnelle yamahai développe un starter lactique naturel, produisant un umami profond, une acidité modérée et une richesse large et enveloppante. Conçu pour évoluer davantage avec le vieillissement en bouteille, il convient aussi bien servi chaud que frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieSuzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
MarqueIwakikotobuki
RizOmachi
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
Dans la ville de l'eau, de la verdure et des fleurs, la brasserie célèbre le bonheur de toute une vie. Elle cherche à créer un sake digne et facile à apprécier, porteur de joie et de bonheur partagés.
Fondée en1931
MarqueIsshoukoufuku
Adresse1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese