Iwakikotobuki Junmaishu

L'Iwakikotobuki de Suzuki Shuzoten est né vers 1840 dans la ville de Namie, Fukushima, où la brasserie se trouvait directement sur la côte du port d'Ukedo et était célébrée par les pêcheurs locaux lors des abondantes pêches. Le Grand Séisme du Japon oriental de 2011 et le tsunami ont physiquement détruit la kura d'origine, et la zone d'évacuation nucléaire a contraint la famille à se réinstaller à Nagai dans la préfecture de Yamagata, où ils ont rétabli leurs activités avant la fin de l'année. Le 20 mars 2021, la brasserie a achevé son retour à Namie, inaugurant une nouvelle kura à la station de bord de route de la ville, où les visiteurs peuvent observer la fabrication du sake. L'Iwakikotobuki Junmaishu porte le poids émotionnel et culturel de la survie et du retour de la brasserie, désormais brassé dans le bassin d'Okitama à Yamagata, frais et riche en riz.