Iwaizumi Junmai Ginjo

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Description

Le Gohyakumangoku, une variété appréciée pour produire un sake au caractère propre et léger, est utilisé dans ce junmai ginjo de Tottori, brassé avec l'eau de fonte des neiges extrêmement douce de la forêt de hêtres d'Oku-Daisen. La brasserie fondée en 1877 continue une production artisanale en petites séries.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionTottori

BreweryOoiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

ABV15.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

Tottori

La première génération de la famille Oiwa, Taro Oiwabo, lança une brasserie dans cette région en 1907. Dans un cadre béni par une nature abondante, en utilisant l'eau pure des profondeurs d'Oku-Oyama (à environ 800 m d'altitude) et du riz de haute qualité de la préfecture de Tottori, la brasserie continue de produire un sake spécial selon des méthodes artisanales, en imaginant le sourire des buveurs.

Est.1877

BrandShuuhou Iwaizumi

Address1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★