Iwaizumi Daiginjo

🍶

Description

Le Yamada Nishiki et l'eau de fonte des neiges extrêmement douce de la forêt primaire de hêtres d'Oku-Daisen à Tottori constituent la base de ce daiginjo. La brasserie a été fondée à Meiji 10 (1877) à Kofu-cho et maintient une production artisanale depuis plus de 140 ans.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTottori

BreweryOoiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

ABV17.9%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Ooiwa Shuzo Honten Co.,Ltd

Tottori

La première génération de la famille Oiwa, Taro Oiwabo, lança une brasserie dans cette région en 1907. Dans un cadre béni par une nature abondante, en utilisant l'eau pure des profondeurs d'Oku-Oyama (à environ 800 m d'altitude) et du riz de haute qualité de la préfecture de Tottori, la brasserie continue de produire un sake spécial selon des méthodes artisanales, en imaginant le sourire des buveurs.

Est.1877

BrandShuuhou Iwaizumi

Address1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★