Tontombyoshi

Tontombyoshi, dont le nom signifie «avancer sans accroc», est élaboré par Akitaken Hakkou Kogyo à Yuzawa, Akita, une région célébrée pour ses hivers froids et son eau de fonte des neiges cristalline qui soutient des siècles de tradition brassicole. La brasserie a été fondée en 1945 et produit du sake selon des méthodes artisanales traditionnelles et des installations modernes, avec un style accessible et propre à environ 12% d'alcool qui reflète son accessibilité quotidienne.