Zuikyoodaiko

Zuikyoodaiko, dont le nom fait référence aux tambours taiko de bon augure, est produit par Akitaken Hakkou Kogyo à Yuzawa, Akita, une ville qui représente environ 70% de la production totale de sake de la préfecture et est réputée pour son eau de source Chikura Mizu d'une pureté extrême. La brasserie a été fondée en 1945 et a rejoint le groupe Oenon Holdings en 2001, maintenant des lignes de production artisanales et modernes. Le nom audacieux suggère une présence affirmée, ancrée dans le riche patrimoine brassicole de la région Tohoku.