Yoitomodachi

Yoitomodachi, signifiant «bons compagnons de boisson», est produit par Akitaken Hakkou Kogyo à Yuzawa, Akita, où environ 70% du sake de la préfecture est brassé grâce au riz local abondant et à une eau classée parmi les meilleures du Japon par le ministère de l'Environnement. Opérant sous Oenon Holdings, la brasserie produit du sake depuis 1974 en utilisant le climat froid et enneigé de la région des monts Ou pour obtenir une fermentation propre et équilibrée. Le nom reflète l'esprit communautaire associé au partage d'un sake détendu et décontracté.