Du Yamada Nishiki poli à 50% compose ce ginjo de l'étiquette Ippin de la Yoshikubo Sake Brewery à Mito, Ibaraki. La marque Ippin, reconnue à l'échelle nationale, s'appuie sur du Yamada Nishiki cultivé sous contrat local et sur le savoir-faire du toji Hitachi résident de la brasserie.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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