Description
Du Yamada Nishiki poli à 50% compose ce ginjo de l'étiquette Ippin de la Yoshikubo Sake Brewery à Mito, Ibaraki. La marque Ippin, reconnue à l'échelle nationale, s'appuie sur du Yamada Nishiki cultivé sous contrat local et sur le savoir-faire du toji Hitachi résident de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionIbaraki · Ibaraki Ginjo →
BrasserieYoshikubo sake brewery
MarqueIppin
SMV+1
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
山田錦の中心部のみを使い、吟醸ならではの果実のを思わせる香りと、 洗練されたキレのある味わいをお楽しみ下さい。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yoshikubo sake brewery
Ibaraki
La brasserie Yoshikubo, établie dans le 'Mito Shimo-shi' de la préfecture d'Ibaraki, élabore son 'ippin' (pièce maîtresse) au plus haut niveau mondial, en pensant à la longévité avec un 'saké centenaire'.
Fondée en1790
MarqueIppin
Adresse3-9-5 Honmachi Mito Ibaraki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine