Du Yamada Nishiki poli à 35% est pressé sans pression ajoutée par la méthode shizuku (goutte-à-goutte) pour ce daiginjo de la brasserie Yoshikubo Sake Brewery à Mito, dans l'Ibaraki. Élaboré spécifiquement pour les concours nationaux et internationaux, ce sake révèle un arôme vif et raffiné accompagné d'un palais tranchant et d'une belle structure.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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