Du riz Miyama Nishiki poli à 60% constitue la base de ce junmai de la brasserie Yoshikubo Sake Brewery à Mito, sous l'étiquette Kankoubai no Shizuku (gouttes de prunier rouge en fleurs dans le froid hivernal). Le nom saisonnier évoque les premières fleurs de prunier de la fin de l'hiver.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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