Description
Imayotsukasa Junmai Daiginjo Gokujou réunit l'arôme daiginjo d'une élégance somptueuse et la richesse profonde du riz pur, représentant l'expression la plus aboutie de la gamme. Il est élaboré à partir du riz à sake Koshiwanrei, développé par la préfecture de Niigata spécialement pour le daiginjo, poli à 40 % à basse température.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrasserieImayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueImayotsukasa
RizKoshitanrei
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Une kura entièrement dédiée au sake Junmai. Elle pratique le brassage Junmai depuis le milieu de l'ère Meiji et n'ajoute plus aucun alcool de brassage depuis 2006. En conciliant le goût du Junmai et la finesse du tranchant, la brasserie s'efforce de produire un sake qui complète les repas sans jamais lasser.
Fondée en1897
MarqueImayotsukasa
AdresseKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese