Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Fondée 189712 sakes
De la brasserie
Une kura entièrement dédiée au sake Junmai. Elle pratique le brassage Junmai depuis le milieu de l'ère Meiji et n'ajoute plus aucun alcool de brassage depuis 2006. En conciliant le goût du Junmai et la finesse du tranchant, la brasserie s'efforce de produire un sake qui complète les repas sans jamais lasser.
Détails
- Fondée
- 1897
- Marque
- Imayotsukasa
- Région
- Nigata
Marques
Histoire
1767
Founded by first-generation Tajimaya Jūzaemon. Originally operated as a sake wholesaler, inn, and restaurant business.
1951
Imayotsukasa Shuzo was formally incorporated as a company on October 1, 1951.
2006
Switched to producing 100% junmai sake with no added alcohol, a first-of-its-kind move among postwar Niigata breweries.
Junmai Daiginjo42%
Junmai25%
Junmai Ginjo17%
Other8%
Tokubetsu Junmai8%
