Hyakurakumon Natsunodoburoku

Hyakurakumon Natsu no Doburoku est une cuvée saisonnière d'été de la brasserie Katsuragi Shuzo, apportant le caractère rustique et non raffiné du doburoku dans un contexte estival. La texture épaisse de riz fermenté et les saveurs naturellement sucrées et acidulées font de cette cuvée une offrande estivale non conventionnelle de l'une des brasseries traditionnelles de Nara. Elle relie l'ancienne tradition japonaise de la bière de riz trouble à la vitalité de la saison estivale.