Hyakurakumon Masei Daiginjo de la brasserie Katsuragi Shuzo dans la préfecture de Nara est un daiginjo poli qui utilise un ajout mesuré d'alcool distillé pour affûter ses arômes élégants. La désignation masei suggère un brassage soigné et précis, et le résultat est un sake raffiné et aromatique avec une finale nette et sèche. L'eau minérale de Nara et les conditions de fermentation à basse température contribuent à la clarté cristalline du sake.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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