Description
Hyakurakumon Nigorizake Hiire de la brasserie Katsuragi Shuzo dans la préfecture de Nara est un sake trouble pasteurisé, offrant la richesse attrayante du nigori avec la stabilité supplémentaire apportée par le traitement thermique. La filtration grossière laisse d'abondants résidus de riz en suspension, créant une texture crémeuse et un profil de saveur sucré, dominé par les arômes de grain. La longue histoire du sake de Nara offre un cadre idéal pour ce style accessible et texturé.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Katsuragi Shuzo Co.,Ltd
Nara
Reconnaissante pour l'abondance de la récolte, la brasserie souhaite approfondir ses liens avec Nara en perpétuant cet art du brassage qui porte en lui l'histoire et le romantisme du sake, afin d'élaborer un sake qui ne peut naître que sur cette terre.
Est.1887
BrandHyakurakumon
Address347-2 name patterns in Gosho Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine