Hyakurakumon Nigorizake Hiire

Hyakurakumon Nigorizake Hiire de la brasserie Katsuragi Shuzo dans la préfecture de Nara est un sake trouble pasteurisé, offrant la richesse attrayante du nigori avec la stabilité supplémentaire apportée par le traitement thermique. La filtration grossière laisse d'abondants résidus de riz en suspension, créant une texture crémeuse et un profil de saveur sucré, dominé par les arômes de grain. La longue histoire du sake de Nara offre un cadre idéal pour ce style accessible et texturé.