Hyakurakumon Hiyadeyoshi Kandenaoyoshi

Hyakurakumon Hiyadeyoshi Kandenaoyoshi de la brasserie Katsuragi Shuzo dans la préfecture de Nara est un sake polyvalent dont le nom se traduit librement par 'bon froid, bon chaud', indiquant qu'il s'exprime magnifiquement à plusieurs températures. Cette adaptabilité témoigne d'un sake bien équilibré et corsé, doté d'une structure et d'un umami suffisants pour supporter un léger chauffage. L'ancienne tradition brassicole de Nara informe le caractère robuste et gastronomique de cette cuvée.