Houou Biden Daiti Junmai Daiginjo Shu

Ce sake utilise l''Omachi' de la région d'Akaiwa dans la préfecture d'Okayama, riche en histoire et en tradition, et offre un umami dense et charnu ainsi qu'un corps solide. Fondé sur la conviction d'un vrai Omachi cultivé dans les beaux paysages d'Akaiwa, il est élaboré dans la confiance mutuelle entre les agriculteurs et la brasserie. Le riz Omachi peut exprimer une présence saisissante parce qu'il s'inscrit depuis longtemps dans la 'terre' particulière de la région d'Akaiwa. Tout en exprimant une présence saisissante sur un corps riche, on peut apprécier une saveur profonde empreinte d'une nostalgie chaleureuse.